Chi siamo

L'appartenenza al territorio, la curiosità, il senso di responsabilità che ispira le scelte. Raccontare una storia non è mai tempo perso, vuol dire rendere onore al lavoro che sta dietro ogni cosa. L'Osteria è un'idea di Marco Porro ha un background nella pubblicità e nella comunicazione, incappa in questo nuovo progetto nel 2019. L'idea è chiara fin da subito, un'osteria dalle vesti popolari, caserecce. Una proposta fatta di ingredienti sinceri, genuini, micro aziende a conduzione familiare e tanto tanto territorio. Viene coinvolto subito dall'Alleanza dei Cuochi di Slow Food e nominato Ambasciatore del gusto per Ladispoli dal circuito Doc Italy. In Osteria la cucina è inclusiva, la filosofia è proprio l'approccio alla tavola intesa come un momento di aggregazione. Tutto il menù infatti, che cambia stagionalmente, è senza glutine e senza lattosio, la chiave di lettura moderna di una proposta casereccia. Dal 2019 nel circuito AIC, associazione italiana celiachia.